Ile kalorii ma jabłko?
Średniej wielkości jabłko (około 180g) dostarcza około 90-95 kcal. Jest to jeden z najniżej kalorycznych i najbardziej sycących owoców dostępnych w Polsce.
Zalecenia
- ✓Zalecany standard: Około 52 kcal na 100g produktu
- !Minimum: Około 50 kcal dla małego jabłka
- ★Maksimum: Około 130 kcal dla bardzo dużych okazów
Od czego to zależy
Kaloryczność jabłka zależy głównie od jego masy oraz w niewielkim stopniu od odmiany. Słodsze odmiany (np. Gala, Fuji) mogą mieć nieco więcej cukrów niż odmiany kwaśne (np. Granny Smith, Antonówka), choć różnice w kaloryczności na 100g są zazwyczaj marginalne (ok. 5-10%). Większość kalorii pochodzi z naturalnych cukrów i błonnika (pektyn).
Częste błędy
Największym błędem jest obieranie jabłek ze skórki - to właśnie tam znajduje się najwięcej błonnika oraz witamin, które wspomagają metabolizm i zwiększają uczucie sytości. Innym błędem jest picie soku jabłkowego zamiast jedzenia owocu - szklanka soku to kalorie z 2-3 jabłek, ale pozbawione cennego błonnika.
Najczęściej zadawane pytania
Czy kwaśne jabłka mają mniej kalorii?
Niekoniecznie. Odczucie kwasowości wynika z proporcji kwasów organicznych do cukrów, a nie ich całkowitej nieobecności. Różnice w kaloryczności między odmianami są minimalne.
Ile kalorii ma jabłko pieczone?
Samo pieczone jabłko ma tyle samo kalorii co surowe (pomniejszone o wagę odparowanej wody), o ile nie dodasz do niego cukru, miodu czy orzechów.