Ile kalorii ma banan?

Zalecenia

• ✓
  Zalecany standard: Około 89 kcal na 100g produktu
• !
  Minimum: Około 70 kcal dla bardzo małego owocu
• ★
  Maksimum: Około 135-150 kcal dla dużego banana (XL)

Od czego to zależy

Kaloryczność banana zależy przede wszystkim od jego wielkości oraz stopnia dojrzałości. Choć ogólna liczba kalorii nie zmienia się drastycznie podczas dojrzewania, zmienia się struktura węglowodanów - w zielonych bananach dominuje skrobia oporna, natomiast w dojrzałych (z brązowymi plamkami) przekształca się ona w fruktozę i glukozę, co sprawia, że są słodsze i mają wyższy indeks glikemiczny.

Częste błędy

Częstym błędem jest zakładanie, że banan ma stałą liczbę kalorii bez względu na rozmiar. Wycierka banana (część jadalna) może ważyć od 80g do nawet 150g, co daje różnicę ponad 60 kcal. Innym błędem jest unikanie bananów na diecie odchudzającej - mimo że są bardziej kaloryczne niż jabłka, dostarczają cennego potasu i błonnika.